Чесночный суп
Чеснок возглавляет список природных антибиотиков, которые эффективно борются с простудными заболеваниями, не причиняя вреда полезной микрофлоре кишечника. Этот острый овощ-специя служит отличной профилактикой вирусных и антибактериальных инфекций, которая так необходима в осенне-зимний период. Источником вдохновения послужил рецепт чесночного супа в духовке для душевного обеда.
Ингредиенты
- Чеснок 100 г
- Вода 800 мл
- Сливки 200 мл
- Желтки 4 шт.
- Прованские травы по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Зелень 0,5 пуч
- Хлеб 200 г
- Оливковое масло 2 ст.л.
Приготовление пошагово
Чеснок очистите, мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до румяности.
В сковороде, где жарился чеснок обжарьте нарезанный кубиками белый хлеб.
Желтки смешайте со сливками, добавьте прованские травы и перец.
Воду доведите до кипения, посолите и убавьте огонь. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте желтковую смесь.
Добавьте в суп чеснок, перемешайте и снимите с огня.
Разлейте суп по тарелкам, добавьте гренки и нарезанную зелень.
Полезный совет
Первые блюда могут стать настоящим лекарством, речь не только о чесночном супе, но и о костном бульоне или сельдерейном супе для похудения. Питайтесь вкусно и здорово! А полезными рецептами делитесь с друзьями.